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Recetas de verduras para niños

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En Tipkids nos pusimos un reto: luchar contra las súpervillanas verduras con recetas riquísimas para sus niños. Así, consultamos a nuestros seguidores para saber ¿Cuáles son las verduras más odiadas por los niños? y aquí tenemos a las ganadoras.

 1. La calabaza

Por suerte para todos la ganadora de esta consulta es una verdura súper sencilla de disfrazar, además de ser riquísima. 

Deliciosas tortitas de calabaza

Ingredientes:

4  tazas de calabacitas rayadas

2 cabezas de cebollín picadas

? de taza de harina

2 huevos batidos

aceite vegetal

Preparación:

En un bowl coloca la calabaza rayada y agrega un poco de sal. Deja reposar por 10 minutos. Con ayuda de un colador, escurre la mayor cantidad del jugo de la coliflor como sea posible. 

En otro recipiente mezcla las calabazas secas con el huevo, los cebollines picados y la harina, salpimiente al gusto. Con esta mezcla se hacen las tortitas.

En un sartén caliente fríe las tortitas con aceite vegetal por dos o tres minutos hasta que queden doradas por fuera.

Si gustas puedes agregar algún queso suave a la mezcla para hacerlas más ricas aún.

 

2. La coliflor

La coliflor es una de las verduras con peor reputación. El reto de encontrar una receta "kid friendly" fue interesante.

Bolitas de queso (con coliflor…shh)

Ingredientes:

Media cabeza de coliflor cortada en trozos para bocados pequeños

1 taza de empanizador o panko.

¼ de taza de harina

¾ de taza de queso parmesano granulado

2 huevos batidos

Preparación:

En un bowl combina el empanizador con el queso parmesano y salpimienta al gusto.

Pasa los trozos de coliflor por la harina, luego por el huevo y por último por la mezcla de empanizador con parmesano.

Fríe las bolitas en aceite vegetal.

Para servirlas puedes acompañarlas de salsa marinera o salsa para pizzas.

  

3. El brócoli

Es una de las verduras que más beneficios aporta pero también una de las menos gustadas. Nuestra propuesta: la presentación.

Deliciosa pasta al brócoli

Ingredientes:

100 gramos de brócoli crudo

100 gramos e pasta

50 gramos de parmesano rallado

60 ml de nata para cocina

Preparación:

Coce el brócoli hasta que quede tierno. En una licuadora tritura el brócoli y mézclalo junto con la nata y el parmesano, salpimienta al gusto. Reserva para después.

Coce la pasta al dente y cuélala.

En un bowl mezcla la pasta con la crema de brócoli.

Sirve acompañado de queso parmesano rallado.

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