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Comidas para niños con delicioso ¡brócoli!

dirigido a Todos

Sabemos que no es fácil incluir verduras en las comidas para niños. Olvídense de los problemas a la hora de la comida. Con estas recetas para niños incluir brócoli en sus comidas será una tarea fácil y deliciosa. 

Minipasteles de pollo y brócoli

Ingredientes:

  • 350 g de pechuga de pollo cortada en cubitos
  • Una cebolla pequeña picada
  • 120 g de queso rallado
  • 150 g de brócoli
  • Sal, pimienta y aceite
  • Dos huevos
  • 150 g de harina
  • Una cucharadita de levadura química
  • 125 ml de leche

 

Procedimiento:

1)   En un recipiente, batir el huevo, la leche, la levadura y la harina hasta que quede una masa homogénea.

2)   Calentar una cucharada de aceite en una sartén y cocinar el pollo hasta que se ponga blanco; a continuación, agregar la cebolla y cocinar por 2 o 3 minutos; luego, agregar el brócoli, la sal y la pimienta, y dejar cocer hasta que los brócolis estén suaves. Esperar 5 minutos para que esta preparación se enfríe y agregar el queso rallado.

3)   En un molde de magdalenas aceitado poner dos cucharadas de la mezcla del primer punto (que incluye huevo); después, llenar hasta la mitad con la mezcla de pollo y brócoli y, por último, poner encima una o dos cucharadas de la mezcla de huevo.

4)   Introducir al horno precalentado a 180° por 30 minutos hasta que al pinchar los minipastelillos con un palillo éste salga limpio. Se dejan enfriar unos 10 minutos y estarán ¡listos para servir!

  

Tortitas de queso y brócoli 

Ingredientes:

  • 300 g de brócoli crudo
  • 150 g de pan rallado
  • Dos huevos grandes
  • 60 g de queso rallado
  • Sal
  • Aceite

 

Procedimiento:

1)   Mezclar todos los ingredientes en la licuadora, excepto el aceite, hasta obtener una pasta homogénea.

2)   Calentar un sartén con dos o tres cucharadas de aceite, y con una cuchara poner a freír bolitas de la pasta.

3)   Aplastar las bolitas con una espátula y cocinar hasta que las tortitas estén doradas por ambos lados.

 

 

Crema de queso

¡Una rica crema para untar en galletas!

Ingredientes:

  • 70 g de zanahoria rallada
  • 70 g de brócoli crudo
  • Una cucharada de cebollino picado
  • Medio diente de ajo
  • Media cucharadita de sal
  • 250 g de queso crema

 

Procedimiento:

Licuar todos los ingredientes (menos el queso) hasta obtener una crema fina y mezclamos con el queso.

 

¿Por qué es importante incluir brócoli en las comidas para niños? Además de fácil de preparar, es rico en fósforo y potasio, indispensables para el crecimiento de los más pequeños. Contiene, a su vez, dos veces la cantidad de vitamina C de una naranja y casi la misma cantidad de calcio que la leche entera (y con una mejor tasa de absorción)

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