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Recetas divertidas: botes de verduras

dirigido a Todos

 

Sabemos que es difícil hacer comer verduras a los pequeños. Con ingenio y un poco de tiempo, puedes crear originales platos para lograr que se acostumbren a comerlas y se familiaricen con los sabores.

En esta ocasión, te damos ideas para armar barcos muy verdes y nutritivos.

Son recetas sencillas. Vamos, con las receta a estribor!!!!

BARCOS DE CALABACITAS

Ingredientes

  • 2 calabacitas (zucchinis)
  • ¼ de cebolla cortadita
  • ½ diente de ajo picado
  • 2 zanahorias cortadas en dados
  • ½ pimiento verde cortadito
  • ¼ de pimiento rojo cortadito
  • Una papa mediana
  • 4 cucharadas soperas de maíz
  • 1 latita de atún (opcional)
  • Queso rallado al gusto (opcional)
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Preparación para los barquitos de verdura.

  1. Lavar bien todas las verduras y cortarlas.
  2. Lavar bien la piel de los zucchinis, cortarle las puntas y cortarlos a la mitad en vertical.
  3. Con una cuchara para papitas noisette o una cuchara pequeña retiramos la pulpa del zucchini ahuecándolo.
  4. Colocar todos sin pulpa en un plato, taparlos con papel de film y realizar unas pequeñas incisiones en el plástico, poner en el microondas 5 minutos a máxima potencia. Si no cocinarlos 5 minutos en agua hirviendo.
  5. Retirar con cuidado el film y reservar o escurrir del agua y reservar.
  6. En un sartén con un poquitito de aceite colocar la cebolla junto con el ajo a fuego bajo durante 5-7 minutos hasta que la cebolla este semitransparente.
  7. Agregar los pimientos y por último la zanahoria, rehogar 8 minutos o hasta que las verduras estén más blanditas, pero al dente.
  8. Cocinar una papa con piel 5 minutos en el microondas o cocida y agregarla a la sartén sin piel y en daditos para acabar de dorarla.
  9. En el último momento agregar el maíz, el atún y el queso (estos dos último opcionalmente).
  10. Rellenar los barquitos de zucchini con las verduras y decorar con una “vela” hecha con zanahoria y pinchada con un palillo.

 

 

ENSALADA BARQUITO

 

 Ingredientes

3 papas grandes

2 lonchas de jamón

½ lechuga

1 jitomate

½ pepino

3 cucharadas aceite

2 tazas agua

Un poco de pimienta y sal

 

Preparación

  1. En una cacerola, cuece las papas con piel en agua con sal. Una vez tiernas, córtalas a la mitad. Luego, con una cuchara ahuécalas, cuidando que queden sus paredes delgadas.
  2. Después, hazles un pequeño corte a cada una en la base para que el barquito pueda sostenerse.
  3. Corta el jamón en lonchas gruesas, como muestra la foto. Luego, atraviesa un palito de brocheta para formar el velero del barquito.
  4. Lava bien la lechuga y pícala en tiritas. También pica el tomate y el pepino, pero en cubitos.
  5. Después, pon estos ingredientes en la ensaladera y sazónalos con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva.
  6. Finalmente, rellena las papas con la ensalada y clava el palito de brocheta con el jamón en el centro y listo: ¡un divertido barquito de ensalada!

Fuente: http://recetas.cuidadoinfantil.net/recetas-divertidas-ensalada-en-forma-de-barquito.html

 

BARCOS DE JITOMATE, PEPINO Y ZANAHORIA

Un pepino cortado en cuartos puede usarse a modo de base para un divertido y nutritivo barco. Se lo ahueca un poco para introducirle relleno, que puede llevar carne, cebolla rehogada o queso, y, desde allí, se clava un palillo a lo alto. Esto servirá para enganchar la vela de la nave, que se realizará con un fino pedazo de zanahoria.

 

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