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Deliciosos y saludables lunches escolares

dirigido a Todos

Fomentar buenos hábitos alimenticios durante la niñez no solamente ayudará a tus hijos a la correcta maduración de su organismo, también los impulsará a mantener una mejor alimentación durante su etapa adulta.

Recuerda que una adecuada dieta proporciona los nutrientes necesarios para su desarrollo físico, psicológico y social, y por supuesto que será clave en su rendimiento académico. En esta ocasión, TipKids, te comparte dos deliciosas opciones de lunch saludables y originales que les encantarán a tus pequeños:

 

Pop tarts caseros

Evita las grasas trans, conservadores y exceso de azúcar con esta versión casera de pop tarts.

Ingredientes

  • 2½ tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar granulada
  • 1 taza de mantequilla en cubos previamente enfriada
  • ¼ de taza de agua helada
  • ¾ de taza de compota de fruta, del sabor de tu elección
  • 1 huevo más 1 cucharadita de agua, batido

 

Instrucciones

Precaliente el horno a 190°C. Cubre 2 bandejas para hornear con papel manteca.

Mezcla la harina, la sal y el azúcar. Posteriormente agrega los cubos de mantequilla, sigue batiendo hasta que se integre completamente. Finalmente agrega el agua helada.

Una vez bien mezclados todos los ingredientes, transfiérelos a un tazón y forma una bola. Corta la bola en dos porciones iguales y envuelve con plástico autoadherible. Refrigera durante 1 hora.

Enharina ligeramente una superficie de trabajo y estire cada rueda de masa hasta formar un rectángulo de 33 cm x 28 cm. Corta cada rectángulo en 8 piezas iguales.

Coloca 4 piezas en cada bandeja para hornear dejando un espacio uniforme entre cada una. Agrega 1 cucharada bien servida de compota en el centro de cada pedazo de masa en las bandejas para hornear y extiéndela bien, dejando masa alrededor de los bordes.

Coloca con cuidado los 8 pedazos de masa restantes encima de la compota y sella los bordes con las puntas de sus dedos.

Con los dientes de un tenedor, marca todos los bordes y luego coloca dentro del congelador durante al menos 1 hora.

Una vez que las hojaldras estén congeladas, retíralas del congelador y cepíllelos con barniz de huevo batido.

Hornea durante 30 minutos o hasta que adquieran un color dorado.

Puedes agregar azúcar glas antes de servir.

 

Pretzels suaves

Una botana rica y crujiente para la hora del receso.

 

Ingredientes

  • ¾ de taza de agua tibia
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de levadura activa seca
  • ¼ de taza de harina de trigo integral
  • ½ taza de harina común
  • 1½ tazas de harina para pan
  • ? de cucharadita de sal
  • 1 clara de huevo batida con 1 cucharada de agua
  • Sal de mar para espolvorear

 

Instrucciones

Precalienta el horno a 230°C. Para activar la levadura, mezcla el agua tibia, el azúcar morena y la levadura. Revuelve lentamente para incorporar. Reserva durante 5 minutos.

Mezcla aparte las harinas y la sal, deja un hueco en medio de la mezcla y agrega la levadura, integra ambas mezclas. Si la masa está muy seca, agrega más agua (1 cucharada a la vez).

Deja reposar y espera que la masa suba hasta duplicar su volumen, aproximadamente 15 minutos.

Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y divide en 12 porciones.

Con la palma de las manos, amasa cada porción en forma de tiras de aproximadamente (30-46 cm) de largo. Forma una "U" y cruza los extremos; cruza uno alrededor del otro y luego baja para que queden unidos con la base de la "U" y presiona ligeramente para unirlos.

Bate el huevo y el agua. Barniza suave y ligeramente cada pretzel con esta mezcla y luego espolvoréalos con sal.

Hornea durante 8 a 10 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente dorados.

 

 

Con información de Vitamix.

 

 

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