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Pastel de calabaza

dirigido a Todos

Pastel de calabaza

Un postre fácil y rápido, ideal para compartir en familia y recibir a la temporada de Otoño.

Aprovecha que en esta época podemos encontrar mucha calabaza para darle un sabor más auténtico y con mejor sabor. A los niños les encantará

TIEMPO: 60 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 8

 

INGREDIENTES:

400 gramos de puré de calabaza natural

1 lata de leche condensada

2 huevos

1 cucharadita de vainilla       

1 cucharadita de canela en polvo

1/8 de cucharadita de clavo en polvo

Ingredientes para la base:

200 gr. de galletas (pueden ser marías)

100 gr. de mantequilla

PREPARACION:

Se deshacen las galletas, en un recipiente y se mezclan con la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente para que esté más blanda. La mezcla debe quedar uniforme y como una pasta.

Precalienta el horno a 180º por espacio de 15 minutos.

Prepara un molde (de unos 25 cm) con mantequilla y un poco de harina y posteriormente coloca una base uniforme con la pasta de galletas y mantequilla y mete al refrigerador durante 30 minutos.

Licua el puré de calabaza, la leche condensada, los huevos, la vainilla, la canela y clavo en polvo.

Agregar la mezcla de la licuadora a la base para pay.

Hornear durante 35 a 40 minutos a 180 ºC.

Como servir:

Deja enfriar para desmoldar, esperamos a que se enfríe por completo y posteriormente refrigeramos por lo menos dos horas antes de servir.

Sirve con crema chantilly encima.

 

Para hacer el pure de calabaza te compartimos el link donde encontraras la receta. https://goo.gl/7R8DmC  

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